酱汁手撕鸭腿的做法
本文主要为您介绍手撕鸭的做法,手撕鸭怎么做好吃.做手撕鸭生意,如何做好吃的手撕鸭是关乎生意好坏的直接因素,学好手撕鸭技术,让你手撕鸭生意越做越好!
主料
鸭腿一个
辅料
香菇2个
丁香少许
茴香1/4个
酱油
冰糖
酱汁手撕鸭腿的做法步骤
1. 鸭腿肉放开水中窜水取出洗净，和葱姜丁香茴香等香料香菇酱肉冰糖一起放电高压锅中煮，启用煲汤程序，30分钟后自动停止，打开电压力锅，取出鸭腿放小锅中高温收汁
2. 边加热边搅拌，至汤汁浓稠关火取出鸭腿，稍冷后去骨撕成丝放盆，淋上汤汁，一份一家三人的酱汁手撕鸭就完成了
小贴士
我是前晚高压锅煮好连汤汁一起放冰箱，第二天晚上加热收汁，快速方便
课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
