手撕鸭培训在哪里学比较好

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　　手撕鸭，顾名思义就是用手撕之食用的一种美味鸭子。手撕鸭从选料上精益求精，严格要求，首选生长期在100天左右的野生湖鸭，配以酷客特制调料，结合几十种香料和中草药，经过长时间的密制，最终成为营养丰富、滋补强身、香味独特、口味浓郁的"特殊"菜肴。曾在2004年度得到有关重要领导的高度好评，因此被命名为"手撕鸭"。

　　食尚香手撕鸭采用先进的腌制和烤制技术，结合现代工艺、传统老汤，加上香都独有的百年卤水侵泡，一方面有滋补的功效，另一方面也使香味更加浓郁，香而不腻，脆嫩爽口，令人“食之难忘其味，观之难忘其色”，是真正意义上美食与传统文化的结合。 其中鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。

　　培训课程安排

　　1、讲述制作手撕鸭培训所需的工具及设备情况。

　　2、讲述手撕鸭培训的选材选料方法。

　　3、手撕鸭培训的腌制方法

　　4、手撕鸭培训调料的选购及成本价格。

　　5、手撕鸭培训的制作方法及调配比例。

　　6、手撕鸭培训预加工处理。

　　8、手撕鸭培训火候的控制方法。

　　9、手撕鸭培训全套制作流程及注意事项。

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　　来食尚香学习正宗手撕鸭技术，我们专业的清真师傅带着您手把手教学，从较基础的材料的选购与存放，到手撕鸭制作技术等每个步骤环节都无保留的交给您，确保让您学到真技术，回去能独立经营。来食尚香不仅仅是学习技术，我们师傅更会把开店的经验交给您，确保让学员回去开店过程中少走弯路。我们随时期待您的到来。