☆★手撕鸭的做法

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食材
  主料
 
  鸭子
 
  950
 
  辅料
 
  老卤
 
  适量
 
  料酒
 
  适量
 
  生姜片
 
  适量
 
  生抽
 
  适量
 
  白芝麻
 
  适量
 
  蚝油
 
  适量
 
  蜂蜜
 
  适量
 
☆★手撕鸭的做法步骤
  1.鸭子洗净
 
  2.准备白芝麻和姜片
 
  3.锅内倒入清水加入生姜片
 
  4.放入鸭子焯水后捞起洗净,沥干水分
 
  5.老卤拿出解冻
 
  6.老卤倒入锅中加入鸭子,大火烧开后尝试一下味道再加入生抽
 
  7.倒入料酒盖上大火煮开转中火烧30分钟再焖30分钟
 
  8.用一汤羹蚝油和半汤羹蜂蜜调均匀
 
  9.烤盘上铺上锡纸,把鸭子捞起沥干水分后撕开
 
  10.先抹上酱料汁再撒上白芝麻
 
  11.烤箱200预热后进入烤10分钟即可
 
  12.诱人的手撕鸭
 
小贴士
  1,烤箱的温度烤的时间要根据自家的烤箱为定。烤到表皮变色里面有吱吱响声即可。
 
  2,用老卤煮很入味,无需提前腌制咸淡刚好,卤水味要偏咸一点。
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