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粉汤羊血百科详解,特色,做法,吃法,营养,利润
粉汤羊血 粉汤羊血是陕西地区传统名吃之一,由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、辣香扑鼻。寒冬食用为最佳。又因所用...查看详情>>
19-03-07 16:53:24 448 粉汤羊血
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荠菜春卷百科详解,特色,做法,营养价值
荠菜春卷 荠菜春卷是独具陕西特色的美味的小吃,节日食俗。以面粉,猪肉(瘦七肥四)荠菜等为材料制作,荠菜是立春后生长的一种野菜,历来为陕西人所喜食,也是陕西人劳动的时候...查看详情>>
19-03-07 16:35:21 263 荠菜春卷
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荞面饸饹百科详解,特色,起源,做法,价值,利润
荞面饸饹 荞面饸饹是一道以荞面、羊肉、土豆、香菜等为主要食材制作的美食。是陕西省著名的传统面食小吃。被誉为北方面食三绝之一,与兰州拉面、山西刀削面齐名。 起源 根据郏...查看详情>>
19-03-07 16:29:39 451 荞面饸饹
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腊汁肉百科详解,特色,价值,做法,利润
腊汁肉 腊汁肉是陕西西安驰名的地方特色小吃,早在战国时期,便以寒肉称之,唐代谓之腊肉。 腊汁肉色红、晶莹光亮,食之肥而不腻,肉瘦无渣,食罢浓香经久不散。 腊汁肉简介...查看详情>>
19-03-07 16:21:52 475 腊汁肉
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葫芦头百科详解,特色,吃法,价值,做法,利润
葫芦头 葫芦头,陕西西安传统特色小吃。源于北宋街市食品中的煎白肠。因猪大肠油脂较厚,形状像葫芦,因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。 吃时顾客先把馍掰成碎...查看详情>>
19-03-07 16:14:28 327 葫芦头
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锅盔百科详解,特色,起源,做法,品种,利润
锅盔 锅盔(英文:guokui),又叫锅魁、锅盔馍、干馍,是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外,又圆又厚像锅盖。 锅盔源于外婆给...查看详情>>
19-03-07 16:09:38 373 锅盔
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镜糕百科详解,特色,历史,种类,做法,利润
镜糕 讨论 镜糕是陕西关中地区的一种特色小吃,外形小如镜,也圆如镜,厚不盈指。做法是把江米细细研磨成粉,在小巧如玩具的竹木笼屉里垫上薄铁片,填实江米粉,撒上红糖、绿...查看详情>>
19-03-07 15:38:36 515 镜糕
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油旋百科详解,特色,由来,发展,做法,利润
油旋 油旋,又叫油旋回,是山东济南特色传统名吃,外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香透鼻,因其形似螺旋,表面油润呈金黄色,故名油旋。 济南人吃油旋多是趁热吃,再配一碗鸡丝馄饨,...查看详情>>
19-03-07 15:30:00 1031 油旋
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剁椒鱼头百科详解,特色,起源,做法,利润
剁椒鱼头 (剁椒鱼头菜系) 剁椒鱼头(英文名:Chop bell pepper fish head)是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。 通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜...查看详情>>
19-03-07 15:19:49 911 剁椒鱼头
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酱板鸭百科详解,特色,起源,做法,利润
酱板鸭 酱板鸭是以鸭、酱料为主,通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火,撒上糠壳,待初烧青烟散去,将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。 酱板鸭成品色泽深红,皮...查看详情>>
19-03-07 15:04:22 476 酱板鸭