开面食店经营上需要注意哪些？杭州哪里可以学习面食技术

　　杭州这么典型的南方城市。印象中，山东西安是吃面食比较多的城市。可是来到杭州，才发现。不仅在山东西安，在杭州同样面店林立，品种繁多。杭州这么典型的南方城市，市民对面如此厚爱，使得许多创业者纷纷把目光投向面食店。

　　片儿川，北方面食，作为杭州的美食代表上了《舌尖上的中国》?杭州还有一条街，面食一条街，据说买米饭会被罚款。从上面两点可看出，杭州人是个非常喜欢吃面食的。那么在杭州开一家面食店要注意什么呢?又如何经营呢?

　　1、厨师

　　面食店的经营者在聘请厨师时，并不需要对方一定要身怀绝技，有时有绝活的师傅一走，反而会影响面食加盟店里的经营情况。比较好找容易沟通和有良好配合意识的厨师，这样的厨师所做出来的菜品更能满足顾客的口味要求。也可以自己学做面食技术。

　　2、特色食品

　　即便是面食店，如今的竞争也是十分激烈的，想要在激烈的市场竞争中存活下来，那么面食店中的面食一定要有特色，这样才能吸引消费者上门。

　　3、关于菜式安排

　　要经常推陈出新，但是一定要做好基础的菜式。一般的面食店里面的种类要多一些，而且一般除了面食之外，也要有一些搭配的小菜。面食店在推出家常菜的时候，一定要坚持出品质量。

　　4、关于选址

　　如果资金实力雄厚，人流量大的黄金消费旺地自然是开餐馆的首选地段。但是这样的地段租金也非常昂贵，所以资金实力一般的人士，可考虑一些离主干道较近的路段开面食店。

　　5、关于服务

　　小面食店适宜营造温馨而有人情味的消费环境，所以服务上要热情周到。卫生自不必说，在出菜时间上更要注意，上菜慢对于整个面食店经营来说是很致命的。
 

　　由于杭州人喜欢吃面食，给投资者带来了巨大商机，那么要经营好一家店，手艺就很重要的，味道是能抓住客人的心，从而吸引更多的消费者。那么杭州哪里可以学习面食技术呢?

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