【食尚香小吃研究所】夏至后给家人做这小吃 清热利尿

今年的夏至如期而至，夏至意味着一年中开始进入了浓浓的盛夏，对于我们而言，生活饮食变得非常的重要，天气闷热，人容易焦躁，温度也是越来越高，我们难免都没有什么食欲，所以今天食尚香小吃研究所带给我们的是一款适宜夏季吃的消暑凉糕，没错了，它也是用绿豆做的奶味绿豆凉糕，奶味十足，口感细致细密，来上一口一瞬间清凉的感觉，赶快我们一起来学习制作方法吧。

【奶味绿豆冰糕食材】

去皮绿豆400克、白砂糖40克、色拉油20克、奶粉12克、清水适当。

【奶味绿豆冰糕步骤】

1、首先将去皮绿豆放进清水里，浸泡4个钟头以上，还可以放过夜。

2、然后，把浸泡之后的绿豆放进压力锅中，再添加清水，水量刚好未过豆子只能。

3、接着，盖上压力锅的盖子，上汽后转中火，5分钟后只能关火。可以看豆子早已被煮得非常软烂。

4、随后，将煮好的绿豆从锅里捞起来，放进料理机中弄成绿豆泥。

5、之后，另起一只不沾锅，在锅内放进一块的色拉油，将其溶化。

6、接下来，将做好的绿豆泥全部放进锅中，用最小火不断地翻炒。

7、之后，依据个人的口味放进白砂糖和奶粉(奶粉都没有的话还可以不放)。

8、继续用最小火不断地搅拌翻炒，直到把绿豆泥里的水分全部炒干为止。

9、最后，将炒干的绿豆泥从锅中盛出，稍微晾至温热。

10、之后，取大约70克左右的绿豆泥，用手搓成球状后放进模具里。

11、最后，用力压出形状只能，一款好看又好吃的绿豆凉糕就完成了。

【食尚香小吃研究所奶味绿豆冰糕小贴士】

1、建议我们用不沾锅来做，这样在炒的过程中会比较方便，如果是铁锅的话会容易粘锅，不好清洗。

2、糖的用量还可以依据个人的口味酌情添减，奶粉不是必须放的。色拉油都没有的话还可以用食用油代替，放了色拉油的味道吃起来会更香。

3、做好的绿豆糕还可以放置凉透后，再放进冷藏室之后再吃，非常的清凉哦。

4、天气太热的话建议在泡豆子的时候中途换2次清水，也可以放进冰箱里面冷藏浸泡。

奶味绿豆冰糕不但可以清热利尿，还有防暑祛湿的功效，赶紧和家人朋友一起分享吧，一起度过一个快乐的夏至，