美味的玫瑰双皮奶怎么做
本文主要为您介绍双皮奶的做法,双皮奶怎么做好吃.做双皮奶生意,如何做好吃的双皮奶是关乎生意好坏的直接因素,学好双皮奶技术,让你双皮奶生意越做越好!
玫瑰清洗一下泡在牛奶里10分钟，再开小火把牛奶煮至微沸，大约80度左右，锅边冒小泡就可以关火了
把玫瑰挑走，把牛奶倒在两个小碗里，稍微冷却让它结一层奶皮
鸡蛋蛋清和蛋黄分离，只用鸡蛋清
蛋清里加入10克糖打散
把已经结了奶皮的牛奶小心倒回大碗里，把奶皮留在小碗
蛋清倒进牛奶里，并搅打均匀
把打匀了的蛋奶液过筛回小个小碗里，奶皮会自己浮起来
把小碗分别盖上盖子或封上保鲜膜，蒸锅烧水，上汽后放入蛋奶液上锅中火蒸10分钟左右，焖3分钟，出锅淋少许的糖玫瑰就可以了，可热吃或者冷藏后食用
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