港式丝袜奶茶的传统做法的做法

时间：2018-01-17 来源：食尚香点击：次

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　　拼配锡兰红茶粉40g

　　黑白淡奶根据实际茶水量定，茶水：奶=3:1

　　糖适量

　　水1200ml

　　1. 量取1200毫升的水烧开。

　　2. 把拉茶袋套入壶内，量取倒进40克茶粉。把烧开的水冲入茶壶中。

　　3. 提起茶袋，把茶袋移到量杯上方，将茶壶里的茶水冲向拉茶袋。

　　4. 反过来再把茶袋移到壶的上方，将量杯里的水冲进壶里。来回重复倒三次。

　　5. 茶袋放入装有茶水的冲茶壶中，盖上盖子开小火煮约5分钟(第1个5分钟)。注意不要让水滚起。

　　6. 五分钟后，重复3-5步骤(第二个五分钟)。

　　7. 5分钟后，再重复1次步骤3-5(第3个5分钟)，比较后取出茶袋，并沥干茶水。

　　8. 把煮好的茶水倒入杯中，再加淡奶，茶水与淡奶的比例约为3：1。

　　9. 比较后根据个人口味加入适量的糖，也可加些炼乳。

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