有多少学做丝袜奶茶的培训班

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  丝袜奶茶是具香港特色的一种奶茶,是香港人日常下午茶(和早餐)常见的饮品。丝袜奶茶以其茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚为特点。

  “丝袜奶茶”,其实就是把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤,然后再加入奶和糖。过滤这一步骤除了滤走茶渣以外,也使红茶更香滑。,后来原创人(兰芳园茶餐厅林)使用特制白布袋,时间久了,看起来茶袋像丝袜,但大部分人都会用一个尼龙网镶在一个金属框架内。用来冲奶茶的锡兰红茶分为粗茶和幼茶两种,餐厅透过控制粗幼茶的份量,就能改变冲出来的奶茶的香味、色泽及浓度。先把锡兰红茶放入尼龙网内,然后把网浸入巨型水煲内,并用钩把网钩在水煲的边沿。把茶焖在茶煲内数分钟后(称为焗茶),把茶倒出到另一茶壶内,来回倒数次(称为撞茶)。最后倒进已放入淡奶的杯内。

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  丝袜奶茶技术培训学习内容详情

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  6、丝袜奶茶酱的制作;

  7、丝袜奶茶的片切与标准食用方法;

  8、原料采购货源信息;

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