撒汤的做法
本文主要为您介绍撒汤的做法,撒汤怎么做好吃.做撒汤生意,如何做好吃的撒汤是关乎生意好坏的直接因素,学好撒汤技术,让你撒汤生意越做越好!
食材
主料
鸡蛋2个
鸡汤500g
辅料
芝麻油
少许
盐
适量
小葱
适量
淀粉
适量
黑胡椒粉
少许
撒汤的做法步骤
1.鸡汤烧滚
2.小葱切末
3.鸡蛋打散，这是两个人的量。鸡蛋直接打在汤碗里，一个碗里放一颗
4.鸡汤烧滚后，盐，黑胡椒粉，小葱放进去
5.淀粉加水拌匀，倒入汤锅
6.等汤锅再次煮开，把汤直接冲入碗中(一定要滚热的汤，才能把鸡蛋冲熟)
7.比较后淋上芝麻油。
小贴士
1.比较好用鸡汤，味道会更加鲜美，不过没有也随意
2.喜欢香菜的也可以加进去，也可以放些鸡丝
3.调料什么的比较好少些，反正盐调匀即可，其他的只是衬托。比较好淋上麻油，真的会很香。配上煎饺或包子，烧饼之类的真是大美。
课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
