川大铁板烧烤的做法

  本文主要为您介绍铁板烧烤的做法,铁板烧烤怎么做好吃.做铁板烧烤生意,如何做好吃的铁板烧烤是关乎生意好坏的直接因素,学好铁板烧烤技术,让你铁板烧烤生意越做越好!

主料

  里脊肉片(牛肉也行)2

  蒜苗(蒜薹也行)1

  土豆1

  黄瓜1

  洋葱1

  芹菜1

  青椒1

  茄子1

  辅料

  辣椒粉

  孜然粉

  花椒粉

  味精

  油

  姜

  蒜

  淀粉

川大铁板烧的做法步骤

  1. 蒜薹芹菜切段,黄瓜土豆切薄片,洋葱切大块,茄子青椒切条,姜蒜切末

  2. 肉片加料酒以及少量淀粉

  3. 油烧六成熟(用量比一般菜多一半),姜蒜炝锅,将牛肉中火溜炒后加入蔬菜,孜然粉花椒粉和大量辣椒粉,不断翻炒。

  如果火不旺或者没法颠勺可用中火不断翻炒,加盐和非常少量的老抽调味。

  4. 关火加味精。

小贴士

  重口味,三高患者慎选

  这个菜回锅一次后味道会更好

成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

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