-
蛋挞百科详解,特色,起源,种类,做法,利润
蛋挞 (甜品) 蛋挞(dn t【第四声】)(Egg Tart),是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔,挞是英文tart的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼)(pi...查看详情>>
19-03-06 17:27:39 440 蛋挞
-
面包百科详解,特色,起源,发展,做法,营养价值,利润
面包 (面包) 本词条由科普中国科学百科词条编写与应用工作项目 审核 。 面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋...查看详情>>
19-03-06 17:16:23 308 面包
-
马拉糕百科详解,特色,起源,做法,利润
马拉糕 马拉糕,英文名:Cantonese sponge cake 是传统的广式茶楼点心,而香港的港式马拉糕,又叫做古法马拉糕。马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一,特色之一是气孔有三层,顶层是直...查看详情>>
19-03-06 16:51:02 1609 马拉糕
-
广东肠粉百科详解,特色,起源,做法,利润
肠粉 肠粉源于广东,目前已在全国传开,按地理(口味)区分较出名的有广州的西关肠粉,梅州的客家肠粉,潮州潮汕肠粉,云浮的河口肠粉,郁南的都城肠粉等。 广州的肠粉呈现透明状...查看详情>>
19-03-06 16:38:49 555 广东肠粉
-
叉烧包百科详解,特色,起源,营养,做法,利润
叉烧包 (点心) 叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一,是粤式早茶的四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅,故使用此名。...查看详情>>
19-03-06 16:24:26 876 叉烧包
-
棒棒鸡百科详解,特色,起源,做法,利润
棒棒鸡介绍 棒棒鸡,又名嘉定棒棒鸡、乐山棒棒鸡 [1-3] 。此菜起源于乐山汉阳坝(今为眉山市青神县汉阳镇) [2-3] ,取用良种汉阳鸡,经煮熟后,用木棒将鸡肉捶松后食用。棒棒鸡是四...查看详情>>
19-03-06 15:57:53 341 棒棒鸡
-
麻辣烫百科详解,特色,起源,做法,吃法,利润
麻辣烫 (特色小吃) 麻辣烫(Spicy Hot Pot)是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃,麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表川味的一种饮食。 2017年...查看详情>>
19-03-06 15:51:30 279 麻辣烫
-
口水鸡百科详解,特色,做法,营养,利润
口水鸡 口水鸡是中国四川传统特色菜肴,属于川菜系中的凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时,煮鸡用的汤料很有讲究,需要恰到好处,这样可以最大限度地保存鸡的...查看详情>>
19-03-06 15:39:22 281 口水鸡
-
重庆火锅百科详解,起源,特色,做法,利润
重庆火锅 重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、...查看详情>>
19-03-06 15:31:28 351 重庆火锅
-
麻辣火锅百科起源,特色,起源,做法,利润
麻辣火锅 麻辣火锅,起源于重庆市江北区江北嘴一带。当时挑担子工人买来水牛的内脏,洗净后,将肝、肚切成小块,担头设有炉具,上设一只大洋铁盆,成为多格,盛载一种麻、辣、...查看详情>>
19-03-06 15:24:42 296 麻辣火锅