怎么开杭州小吃烤鸭烧烤店 开店选址是第一步

　　在杭州开一家小吃烤鸭烧烤店怎么样?小吃是美食界中毫不逊色于其他美味，媲美众饮食圈。开地方小吃店的时间在一年里也是占据了投资创业的首席之位。烤鸭自然是首先的美食，如同京剧一样成为了国家的美食精粹。在杭州开一家小吃烤鸭烧烤店怎么样?今天小编就来和大家 一起探讨这个创业的三三两两的事件。一起去看看吧。

　　开店选址是第一步。有时候真的会觉得选址比开店还困难，小编十分理解大家的困扰，所以今天给大家一些建议，你们可以作为参考想想烤鸭店选址到底选择哪里好?烤鸭是人们餐桌上的菜品，那么从这一点大家就可以进行分析，是上桌的菜，那经常消费的人群就是家庭比较多，那么哪些地方是家庭消费者出没得多的地方呢?超市、商场、游乐场、菜市场这两个地方都是家庭消费者常去的地方，那么从这里就可以想到，地方小吃开店选址在这几个地方选择是比较适合，然后可以根据自身的不同情况作为两者之间的择优条件选择。

　　选址选好了，接下来就是店铺的设计了。选址是要找人流量，装修设计就是为了吸引人流量。先来看看开地方小吃烤鸭店的外观设计：

　　第一，店面的设计必须符合小吃店的行业特点，从外观和风格上使人一目了然，突出小吃店的经营特色。

　　第二，要符合主要目标对象的审美情趣。

　　第三，店面的装潢要与原建筑风格及周围店面相协调统一。要知道，有特色固然重要，但不要让消费者产生不伦不类的感觉。

　　第四，要简洁，不要烦琐，店内装饰不宜采用过多的线条分割和色彩渲染，以免顾客产生视觉疲劳。店面的色彩要统一和谐，不宜采用任何生硬的、强烈的对比。

　　第五，开地方小吃烤鸭店招牌上的字号大小要适宜，过大会使招牌显得太挤，破坏整体布局，可通过衬底色来突出店名。另外，为适合顾客阅读，店名一般不要使用草书或外文字母。

　　第六，店外的灯箱、布告板、宣传栏要遵守交通法规或城管条例。不能妨碍交通和城市建设。此外，小吃店大都有一定的具体位置，在设计小吃店时，应因地制宜，而且只有把小吃店的类型同地理位置优势巧妙地结合起来，投资开地方小吃店才能在未来的经营中取得主动，占得先机。

　　开地方小吃烤鸭店的外观根据经营小吃特点和开放程度的不同，通常可以分为以下三种类型：

　　1、封闭型

　　这种类型的店面向大街的一面用橱窗或有色玻璃遮蔽起来，入口尽可能小些。采用这种形式设计别致，用料精细、豪华，使进店的顾客具有与众不同的优越感，觉得在这样的小吃店很上档次。这样可以提供一个优雅、安静的氛围。

　　2、半封闭型

　　小吃店人口适中，玻璃明亮，使顾客能看清店内的环境。它们的顾客预先都有进餐的计划，当看到店内进餐环境时，便会径直走人店内进行用餐。由此可见，这种小吃店的外观的吸引力是至关重要的。

　　3、开放型

　　店面正对大街的一面全部开放，没有橱窗，顾客出入随便，没有任何障碍。在我国南方，实行全开放型的小吃店多，而北方则少一些，这是由两地不同的气候决定的。

　　得一提的是，经营者要从顾客的角度来设计店面，而不是相信自己的感觉和眼光。因此，应从下面几个方面来考虑在杭州开小吃烤鸭店店面的开放度：

　　第一，易被顾客看到。小吃店的地点应选择在人流集中的街道和路旁方便顾客发现。

　　第二，方便顾客进入。顾客在发现小吃店之后，很快产生一种亲和力，能很轻松地踏入小吃店而不至于有任何抵抗情绪。有的小吃店把门口的台阶砌得很高，往往使顾客感觉像在爬山。

　　第三，店内容易走动。店内布局合理，店内空间要广阔，顾客进入之后有一种宾至如归的亲切感，可以自由地走动而不至于有任何束缚感。

　　好了，今天关于在杭州开小吃烤鸭烧烤店的知识就说到这里了，如果你还有其他的疑问，或者就更好的开店点子，那就一起来交流吧。如果你对于创业有着很多的想法，你正在为投资项目而苦恼，那就写下你的要求，花费你三秒的时间写下你的要求，专业的创业投资团队为你服务。