黄桥烧饼的做法

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食材明细

　　面粉

　　250克

　　酵母

　　2.5克

　　泡打粉

　　2.5克

　　水

　　120克

　　葱花

　　适量

　　猪肉馅

　　适量

　　油

　　60克

　　面粉

　　100克

　　糖水

　　适量

　　白芝麻

　　适量

黄桥烧饼的做法步骤

　　1,将面团原料揉至光滑面团。静置一会儿。

　　将软酥原料混合揉至光滑面团，静置一会儿。

　　将猪肉糜加料酒、盐、姜粉、五香粉及葱花拌匀。

　　2,静置过的面团揉至光滑，搓成长条。

　　3,将长条分切成小块。

　　4,再搓成小长条。

　　5,将长条按扁，擀成长片

　　6,抹上软酥后从上向下卷成卷

　　7,卷成卷儿。

　　8,将面卷按扁后擀成圆形的饼皮。

　　9,包入馅料。

　　10,收口朝下，静置一会儿。

　　11,将包好馅料的小球压成小饼，表面刷糖水，拍上芝麻，排入烤盘。

　　12,入预热220度的烤箱，中层，上下火，20分钟。

　　13,大特写，趁热吃是比较好吃的。呵呵

　　14,看看里面，层层叠叠，香酥可口吧。

小窍门

　　烤箱时间按自己家烤箱定。

　　馅料随意。

　　猪肉馅的比较好热吃。