哪里有特色生煎包培训

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　　生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称"包子"为"馒头"，因此在上海生煎包称生煎馒头。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。

　　生煎是形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口，下半部包底金黄脆香;馅心鲜嫩适口，酱香浓郁，越吃越香。“皮薄”、“肉鲜”、“汤多”，才是标准的上好生煎。

　　生煎包培训内容：

　　1.认识特色生煎包原材料，设备的选择

　　2.生煎皮冻的制作

　　3.生煎肉馅的制作

　　4.生煎面皮的制作

　　5.生煎包的制作

　　6、原料采购、存放、保鲜技术;

　　7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

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　　签订正规合同，配方毫无保留，不限时间，学会为止，包食宿，先品尝，后学习。以“理论加实践，实践操作为主，手把手学习”为特色。让所有学员到本培训基地，都具有一种宾至如归的感觉，更可享受到家的温馨。学全国小吃技术就到名吃汇小吃培训基地。零基础培训，厨房小白就能学会。