煎饼果子酱的做法

煎饼果子酱的做法一

　　用料

　　主料面粉20克辣椒酱2勺

　　辅料食盐5克蒜3瓣白糖3克食用油1勺姜粉稍许芝麻酱2勺

　　煎饼果子用的香辣酱的做法

　　1.大约20克面粉加入清水搅拌成面水静置待用。把蒜排散切成末，锅内放一小勺油，小火把蒜末和姜粉放入炒香

　　2.稍加些水，依次把白糖、盐、芝麻酱、辣椒酱放入，烧开后，

　　3.放入调好的面水，小火烧开即可。

　　4.味道香辣，鲜香，可用于煎饼果子和直接涂在饼上食用

　　烹饪技巧

　　盐要放的少些，要不在加上辣椒酱的盐，就会咸了;放入面水后要用勺子轻轻搅拌，以防糊锅底

煎饼果子酱的做法二

　　用料

　　甜面酱400g,蒜20g,姜20g,味精适量,盐适量,水适量,

　　煎饼果子简易甜面酱的做法

　　把大蒜和姜洗净切碎，注意尽量切碎一点，调在一起

　　倒油入锅烧热，接着倒入刚刚切好的姜蒜，爆香!

　　再加入甜面酱翻炒均匀起锅即可

　　加入适量的清水，使酱汁到蜂蜜的粘稠度即可，如果感到味淡，可加入适量的盐可味精调味即成

　　煎饼果子的酱料制作完毕

　　小贴士

　　这个酱是很多煎饼果子比较常用的酱，制作简单!建议以上两种酱都制作一下，来决定使用那种酱!

　　ps：煎饼果子抹上甜面酱和蒜蓉的酱汁，喜欢辣的可以加点辣椒，也可以用黄豆酱做底料味道也很好，讲究的还可以放上萝卜干碎或榨菜碎再铺上

　　麻叶并从中铲开上下叠被子将麻叶包住对折，一个美味的煎饼果子就做好了。

煎饼果子酱的做法三

　　食材

　　主料辣椒酱20g花椒粉1g

　　煎饼果子辣椒酱方法/步骤

　　首先准备好辣椒酱(辣椒酱是我自己用鲜小米椒做的，加了蒜和白酒密封一个月即可)。

　　花椒下锅炒掉水分，打成粉。

　　花椒碗中加入辣椒油。

　　加入芝麻酱和花生酱各两克。

　　锅中放油，下入辣椒酱炒香。

　　倒入花椒碗中。

　　盖上一个盘子。

　　凉了之后，打开盘子，倒入密封罐中密封保存。

　　成品图。