正宗云南鲜花饼的做法是什么？加盟有什么优势

【鲜花饼简介】

鲜花饼是云南出镜率最高的伴手礼，代表云南味道，是不会出错的特产之一。最早的鲜花饼诞生于300年前的清朝宫廷里，因其花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，被广泛流传。云南的天气条件独特，适宜种植鲜花。鲜花饼的取材严格，能够食用的玫瑰花品种不多，尤其以云南重瓣玫瑰花为最佳，加上花期短暂，使得鲜花饼颇显珍贵。随着鲜花饼名声鹊起，它从一款民间糕点一跃成为宫廷御点，还深得乾隆皇帝的欢心。

鲜花饼是由玫瑰花、面粉、糯米粉、玉米粉等食材制作而成。四月份前后，正是玫瑰花盛开的时节。玫瑰花难以收集，必须在清晨伴着晨露采摘，到上午9点钟结束。采下的玫瑰花需要取蒂，花瓣要散开，加入砂糖揉搓，避光进行发酵。入馅之前，需要加熟糯米粉，降低馅料的湿度。制作鲜花饼的工序并不复杂，但要注意每一种原料的比例。面粉中慢慢加入猪油、水，制成油皮和酥皮，包裹好馅料后，放入烤炉中火烤制半小时，鲜花饼就制成了。

【鲜花饼的做法】

材料：水油皮：底筋面粉330克，水90克，玉米油90克。

油皮：玉米油90克，低筋面粉200克。

馅料：玫瑰酱300克，炒熟的糯米粉少许。

做法：

1，把水油面团和油酥面团和好，静置，再做馅料。

2，把糯米粉炒到微微发黄，放入到玫瑰酱里，抓匀成玫瑰馅。

3，把玫瑰馅团成大小一致的圆球。

4，把水油面团和油酥面团都分成小剂子，团圆。

5，把水油面团按扁，放上油酥面团，包紧，这就是包酥。

6，全部包酥完成后，按扁。

7，擀成长形，卷起来，如此重复两次到三次即可，这样就有了分层。

8，再把面团擀成稍厚的皮，包入鲜花馅料，收紧口，按扁。

9，放入烤盘，不用刷蛋液，这样烤出来也是白色。

10，烤箱200度预热5分钟，改成180度放入烤盘烤制20分钟，拿出晾凉，顶上用筷子沾上食用色素，点上红点，鲜花饼就做好了。

11，密封保存，随吃随取，好吃方便，真的超好吃哦，学会做给家人吃吧。

【鲜花饼培训品类】

云南鲜花饼

【鲜花饼培训内容】

1、发面的配比技术和和面手法;

2、鲜花饼所用二十多种调味料认识及性能;

3、鲜花饼秘制鲜花酱配方及实际动手操作;

4、制馅配方和鲜花饼刷酱配方及实际操作;

5、鲜花饼制作全流程及制饼技巧;

6、鲜花饼制作设备使用维护及采购信息。

【培训时间】

不限学习时间，学会为止，包教包会。

【特别优惠】

本公司所有项目，同时学两项，另送两项;学三项，另送三项。

鲜花饼对于市场需求格外关注，因为食尚香培训总部深知餐饮行业的立身之本就是产品满足需求，受到消费者的欢迎。以传统糕饼为基础，每次研发团队进行新品研发之前，都要对最近一段时间的市场进行详细的分析调查，了解目前的发展趋势，才能确定研发方向。最后出来的成品当然是很让人满意的，无论品质还是口感都无可指摘。

鲜花饼加盟优势分析：

① 客源多

开糕点店对于我们来说是一个很不错的创业方式，鲜花饼已经获得了众多消费者的认可，目前光是在云南就已经拥有了20多家门店，在各地地区人尽皆知。投资鲜花饼糕点项目，我们能够在餐饮市场中获得众多的客源，品牌市场发展前景广阔，品牌加盟更加有保障，在市场中有着众多的消费者粉丝支持。

② 品牌人气高

开糕点店我们需要在市场中找到一个人气红火的项目，鲜花饼就是一个不错的发展项目。鲜花饼糕点项目在做好品牌宣传的同时，也在不断的提升糕点店铺的综合竞争实力，用自己的美味糕点征服了众多的消费者。投资这个糕点品牌，我们不仅可以获得丰富的客源，也能够获得更多的赚钱商机。

③ 总部支持力度大

经营一家中式糕点店铺，对于我们来说是非常不错的选择。鲜花饼有着很是广阔的发展空间，同时在市场中也有着不错的创业前景。它的糕点店铺赚钱十分的轻松，开店不需要很多的人手，也不需要学会复杂的技术，我们只需要按照总部的要求进行开店，就能够获得很是快速的发展。

有关于鲜花饼项目的相关问题就介绍这么多了，该项目注重细节和品质，在多方面有丰富的经验，能够带领加盟商迅速入行，开店经营。食尚香餐饮培训学校用效率和专业打消创业者的疑问，让他们能够放心无忧地经营自己的事业。