温州小吃糯米饭怎么做?培训怎么样

汉朝王充记载到“颜渊炊饭,尘落甑中。”炊饭也叫糯米饭,但是说到最让人难忘的糯米饭,那应该是温州了。在温州的糯米饭是当地人首推的早餐,据说每9个人就有一个人会吃炊饭。糯米饭的做法是隔水将糯米炊成熟饭后,加上油条碎、香菇等配料,成品口感香糯有筋道,淋上浓郁的肉酱,口感独特,很受消费者欢迎。

糯米饭培训怎么样

【温州糯米饭的做法】

食材:主料:糯米120g、猪里脊肉100g、油条100g

辅料:香菇50g、虾皮10g、香葱5g

调料:白砂糖1/2茶匙、盐1茶匙、食用油1汤匙

制作过程:

1.糯米提前隔夜浸泡,蒸锅烧水,架上蒸屉,放上蒸笼布,铺上浸泡好的糯米,蒸20分钟出锅。

2.猪里脊肉洗净切细条,放入料理机打成肉末颗粒,取出后,放入调味碗中,倒入料酒和1茶匙生抽,腌制5分钟。

3.香菇洗净切成小丁;香葱洗净切成小圈。

4.油条切成小块,炒锅加热后,开中火,放入油条块煸炒2分钟,使之变硬、变脆,取出待用。

5.炒锅加热,锅热后放入食用油,再放入香菇煸炒,变软出香味后,加入肉末炒至变色发白。

6.加入约200ml纯净水,放入剩余生抽、白砂糖和盐,烧开后关火,成肉汤。

7.糯米饭盛入碗中2/3满。

8.放入油条、虾皮,再浇上肉汤,撒上香葱圈即可。

烹饪秘笈:

油条本身比较油,因此开火加热时,无需再放油。

营养小贴士:

虾皮是高蛋白食品,且含丰富的矿物质,尤其是钙、铁、磷。

【糯米饭培训品种】

招牌糯米饭、桂花鲜果糯米饭、什锦糯米饭、老干妈牛肉糯米饭、腊肠糯米饭、爆炒鱿鱼糯米饭、豆米糯米饭、玉米糯米饭、吉祥三宝糯米饭、榨菜肉丝糯米饭、奶香玉米糯米饭、麻辣酸菜糯米饭、香肠紫米糯米饭、鱼香肉丝糯米饭

【糯米饭学习内容】

1.米的选用,搭配和配比;

2.馅料肉类食材的选择、处理与烹饪;

3.操作流程及蒸米时所需的独家配方的使用;

4.秘制酱的使用

【糯米饭培训优势】

1、选址评估政策:协助创业者对所寻店址进行实地考察,评估其开店的可能性。营业额预估、经营损益预估,供加盟者选址参考。

2、设计装修政策:公司是希望能给予每一创业加盟者彰显其本身个性特点,装修风格只要将小吃特色、风格融入本身店面的个性设计,经总店认可,即可自行聘用设计单位落实施工。

3、设备采购政策:由总部提供详尽的店面使用设备、用具清单,加盟商自行购买,或委托总部代购。

4、物流配送政策:为确保产品品质及加盟方利润,部份产品配料由总部统一有偿提供。其它主材料由加盟商按总店标准自行采购。原物料的配送则按加盟店需求定期订货,相关物流管理及运输费用由加盟者负担。

糯米饭培训怎么样?

糯米饭项目一直以来都是倡导绿色健康的饮食,带着这种理念在市场上发展了多年,有着良好的口碑和评价。现在食尚香糯米饭项目中已有的门店都有着很好的生意,独特特色口味吸引了越来越多的消费者,而且不论哪个年龄层的消费者都会爱上这些美食,充满了时尚特色,贴心的服务质量也受到广大消费者的喜爱,也吸引了众多投资者前来咨询加盟。

食尚香培训总部注重吸收其他品牌先进的管理方式及经营理念,培养和发展自身的核心竞争力,竭力追求精益求精的产品质量及服务,提升公司品质,最大限度地满足不同学员的需求,培养专业型人才。

经过上面的介绍,相信大家已经了解到糯米饭这个项目的优势和发展前景,如果感兴趣请留言留言联系。

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