宜春扎粉技术培训哪家好？小本创业味道正宗

宜春扎粉，起源于明朝，而制作扎粉的技艺于2010年列入省级非物质文化遗产名录。晚米收割上来之后，经过浸大米、磨米浆、过滤干、采米浆等工序，做成一摞一摞的干米粉，晒干后捆扎成一扎扎，因此得名，也适宜携带。干的米粉煮后沥干变成湿的米粉，就可以进行第二轮的加工，炒扎粉、煮扎粉都非常风行。

宜春扎粉坚持纯手工、纯大米、无任何添加剂、防腐剂。只是大米经过发酵制作，发酵土扎粉闻起来略“臭”，吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则认为有此味道才正宗。土扎粉香味好，有韧性，深受消费者喜爱。

【江西宜春炒扎粉的做法】：

用料：罗城扎粉、瘦肉、豆芽、辣椒、香葱、上海青、食用油、酱油、盐

做法：

1、将罗城扎粉浸泡7~8小时后捞出。

2、瘦肉、辣椒切丝，豆芽、上海青掰开洗净，香葱切碎。

3、食用油(注意不要太少)加热些许时间，倒入肉丝、辣椒、豆芽、上海青翻炒，加少许盐，至炒熟。

4、土扎粉入锅翻炒，放酱油，再加少许盐，至扎粉软化。

5、出锅装盘，撒上葱花，一碗喷香的炒土扎粉就完成了。

宜春扎粉技术培训，食尚香宜春扎粉让客人能够感受到老板难得的细腻和良苦用心，招牌宜春汤扎粉汤底的味道浓郁，手工制作的土扎粉也是韧性十足，多方面的优势让人一尝难忘。热乎乎的一碗宜春扎粉下肚，顿时通体舒泰。食尚香宜春扎粉除了招牌宜春汤扎粉还有清爽的拌扎粉，多种产品征服你的味蕾，帮助大家开启味觉新旅程。传承多年的老味道也带给大家不同于的美味，记忆中家的味道让您回味无穷。

【宜春扎粉学习内容】：

1、香料识别;

2、高汤的熬制技术;

3、干粉的处理技术;

4、臊子的炒制技术;

5、成品的制作技术;

6、红油的制作方法。

7、高汤的熬制技术;

8、干粉的处理技术;

9、酱料的炒制技术;

10、臊子的炒制技术;

11、成品的制作技术

12、碗底的调制技术

【宜春扎粉培训品种】：

宜春炒扎粉，宜春汤扎粉、香辣红汤牛肉扎粉、肥肠扎粉、杂酱扎粉、排骨扎粉;鸡杂扎粉，辣鸡扎粉

土扎粉技术培训，经过食尚香小吃培训总部专业厨师的精心调配让土扎粉成为了人人喜爱的一道面食。一般2-3天左右，食尚香土扎粉培训课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街等地开个人气爆棚的土扎粉店。

【土扎粉培训讲解】:

A、理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

B、示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师教学开店技巧，原材料选择，采购，成本、预算。

C.自我实践：

1、创业者操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

2、学员自我思索，食尚香老师带领，熟透操作流程。

土扎粉技术培训，食尚香餐饮培训班传授土扎粉核心技术配方，不收取任何加盟费，也不需要学员学完之后还要购买一大堆的核心佐料，能够让每位创业的学员开店放心，不需要高价购买任何公司的核心佐料，真正的低成本运营，自己掌握核心配方，让学员创业无忧!