干蒸烧卖加盟靠谱吗?加盟有哪些优势
【干蒸烧卖简介】
干蒸烧卖是汉族传统名点之一,最早发源于广东省。干蒸烧卖采用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮为主要原料,按历代相传的手工工艺精制而成,制作讲究,卫生,以其皮薄肉爽,色鲜味美,爽口不腻而闻名,老少皆宜,是茶室必点的超人气的点心。特点:外观金黄、透亮,半露出肉馅,品尝时清淡鲜美,咸甜宜人。我们先来看看这个美食的制作方法。
【干蒸烧卖的做法】
1、食材:主料:中筋面粉(250克)、鸡蛋(2个)、碱水(3克)、清水(90克)、猪瘦肉(350克)、肥膘肉(100克)、虾仁(100克)、香菇(50克)、马蹄(50克)
辅料:盐(5克)、糖(3克)、胡椒粉(2克)、耗油(30克)、生粉(30克)、猪油(20克)、葱油(10克)
2、步骤:
第一步:把瘦肉和肥膘放入冰箱冷藏一会,便于改刀,切成大小均匀的肉粒;
第二步:虾仁和瘦肉粒混合,加入清水、碱水、生粉揉捏腌制20分钟,再用清水冲洗两三次,吸干水分;
第三步:在肉馅中加入糖、胡椒粉、蚝油搅拌均匀;
第四步:加入马蹄、香菇粒、肥膘粒,再加葱油和猪油搅匀放入冰箱冷藏入味;
第五步:制作干蒸皮:面粉开窝,加入鸡蛋、碱水、清水,搓到表面光滑,醒发十分钟;
第六步:醒发好的面团,扯成长条,拽成等大的剂子,用擀面仗擀成薄的圆面皮,也可以用现成的云吞皮,剪去四个角,剪圆一点即可;
第七步:将皮放在拇指和食指中间,形成圆形,馅料放在中间,食指和拇指一边转动,一边用馅挑压平肉馅;
第八步:上蒸锅蒸熟10分钟,就可以食用了。
【干蒸烧卖的培训品种】
猪肉干蒸烧卖、牛肉烧卖
【干蒸烧卖的培训要点】
1、干蒸烧卖理论知识介绍
2、干蒸烧卖的馅料的选择与制作
3、干蒸烧卖的包馅手法
4、干蒸烧卖的制作与实操;
【食尚香干蒸烧卖加盟前景】
干蒸烧卖在国内有着悠久的发展历史,拥有得天独厚的商业先机。所以,选择烧卖行业加盟,将不仅能快速获得大众消费者的欢心,而且还将有助于取得较理想的成就。而食尚香干蒸烧卖作为餐饮行业烧麦区域的领头羊,在短短的时间内就已经迅速占领了小吃市场,公司凭借自身的研发优势,完善的管理体系,独特的手工操作,贴心的保姆式服务,在这个求新、求变的时代,为消费者带来了独具创意和创新的烧麦美食,为人们的休闲生活带来了另一抹阳光,这是兼备美味、健康、时尚、流行于一体的加盟项目。
【食尚香干蒸烧卖培训优势】
1、经验成熟:签订培训合同,总部是一个成熟经验及先进操作模式的项目,包教包会。
2、口味绝佳:保证学员能够学到有竞争力好味道的技术,掌握地道的粤式干蒸烧卖制作技术。
3、成本低廉:干蒸烧卖美食价格不贵,以国内平民价格为大众带去御宴珍品的舌尖享受。
4、动手实操:保证每个学员全程都是实践动手学习。
5、包教包会:食尚香餐饮培训承诺,保证学员能够完全掌握核心技术。
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