想学河南烩面去哪里学可靠

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肉烩面又叫羊肉扯面、羊肉拉面、羊肉汤面。所属快餐/主食。它具有壮腰健肾调理、补阳调理、肢寒畏冷调理、冬季养生调理的作用。菜品口感:此面面筋光滑,汤鲜味美。

河南烩面是河南地区的特色小吃,烩面馆,在河南满大街都是,基本已是餐馆的代名词,到了烩面馆不要以为只卖烩面,炒菜、主食、酒类等一应俱全,叫烩面馆只是为了引人注目、招揽顾客罢了。

河南烩面,“中国十大面条”之一,有着4000年的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。

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河南烩面技术培训学习内容详情

1、传授河南烩面相关基础知识。

2、河南烩面汤料的各种底料的配制及加工。

3、河南烩面实际操作原料的选购,加工技巧与过程。

4、实际操作河南烩面的制作过程及传授各种技巧。

5、实操河南烩面的和面,煮面,调面的具体流程及操作方法。

6、实际操作河南烩面所需配料的具体调制方法。

7、认知制作河南烩面所需的各种设备。

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如果是自己创业开一家河南烩面店,要求也就更高了。小编就建议你们去食尚香餐饮培训学习,河南烩面系列一直是食尚香的特色课程项目,食尚香师傅,更是拥有二十年的餐饮培训技术经验。做好河南烩面,除去要掌握好烹饪的时间,食材的选择、配比,最重要的还是用心,用心才能做出好的味道。

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