百吃不厌的糖油粑粑的简介

　　糖油粑粑是我国湖南长沙的一道地方性的传统小吃，糖油粑粑十分的便宜。其主要的制作原料是糯米和糖组成的，但是制作的工艺却是非常的精细讲究，有着特殊的制作过程。虽然和鲍鱼鱼翅熊掌这种山珍海味想比，但是正因为它的售价低廉，收到了广大人民群众的喜爱，成为明见百吃不厌的小吃美食。

　　【糖油粑粑的制作方法】

　　主料

　　糯米500g、油适量、糖适量

　　制作步骤

　　1.准备片糖二块。

　　2.准备水磨糯米粉。

　　3.糯米粉少量多次的加水合成手光盆光的团。

　　4.在分成等量大小搓圆。

　　5.搓圆的糯米球放手心按扁，不要太薄。

　　6.锅里下油，油热下糯米坯子，煎至两面微黄。

　　7.锅里留底油下一碗水，下片糖煮至浓绸。

　　8.下糯米饼，小米翻炒至每一片都均匀的挂上糖桨，收汁即可享用。

　　【糖油粑粑的食品来历】

　　一位长沙人大病一场，在生病的日子里，他饮食无味，吃什么吐什么，家人想尽办法，都无法让他有食欲。比较后，家人问他想吃什么，他说就想吃糖油粑粑。当一碗黄嫩嫩、香喷喷的糖油粑粑端到他面前时，他果然就来了胃口，三下五除二就把糖油粑粑吃了个底朝天。以后，他天天坚持不懈的要吃三个糖油粑粑。

　　【糖油粑粑的主要味道】

　　吃糖油粑粑不能着急，新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人，引人胃口大开，使人想一口气就全部吞下。但刚出锅的粑粑，热气腾腾，一不小心就会烫着舌头，伤到嘴。因此吃糖油粑粑时绝对不能狼吞虎咽，一扫而光，而要慢条斯理，悠着乐着地一点点吃，一点点品尝。性急的邵阳人干什么都风风火火，但吃糖油粑粑时却不急不燥，非常有耐心。邵阳人常常买上一碗糖油粑粑，一路逛街行走，一路慢慢尝用。吃粑粑时，他们会停止一切思考，忘记周围一切场景，所有的心思都倾注在粑粑上，先用嘴巴轻轻吹散粑粑上的热气，用筷子轻轻翻动着小塑料碗内的粑粑，再用舌头舔舔粑粑，然后才扯开一小块一小块地吃着，慢慢地、细心地咀嚼着，吞咽着，把粑粑的甜味、香味一股脑儿地、悠悠地吞进肚里，让肠胃温和地消化着。他们就这样一路走来，一路吃，旁边的路人张巴着嘴吞口水，吃得自己全身发热，心神快活，脚下生风。吃完了，抹抹嘴巴，他们就会感觉日子变得特别的轻快和逍遥。