原料 猪大骨2千克，老母鸡、老鸭、咸鸭各1只，咸肉、姜块各1.5千克，咸猪排2.5千克，咸猪手4个，金华火腿1千克，香料包(辛夷、草豆蔻、丁香、山楂、陈皮、山柰各10克，小茴香、干...查看详情>>

22-08-20 14:07:48 355

贡鹅卤水吊汤配比： 猪龙骨3000克，老母鸡两只【一分二】，猪皮1500克，五花肉2000克，水140斤， 将龙骨，老母鸡，猪皮，五花肉飞水清洗干净，放入烧开水的桶内中火熬制六小时【需...查看详情>>

22-08-20 14:07:09 549 吴山贡鹅

杭州哪里有●●贡鹅班? ●●贡鹅是一道经典贡品，是吴国时候的产物，一直流传至今，仍然成为人们日常生活中的独特美味佳肴。●●贡鹅的制作比较复杂，主要还在于配方的制作，...查看详情>>

22-08-20 13:46:24 140

☆●鸭脖鸭头正宗做法 1. 鸭头鸭脖用凉水浸泡，泡出淤血，把不干净的地方清理干净，放入盛有凉水的锅中加热，焯一下。 2. 品佳香卤包，葱姜辣椒麻椒一起放到盛有开水的锅中，煮...查看详情>>

22-08-20 13:37:50 797 绝味鸭脖

用料 调料食盐40g味精3g 八角4g 花椒2g桂皮2g干辣椒20g料酒20g 丁香1g茴香2g草果2g砂仁2g肉蔻2g香叶1g ☆●鸭脖的做法 1.鸭脖化冻，清水里泡 2.准备葱10g姜10g 3.加料酒 4.加20g盐 5.腌制12小时以...查看详情>>

22-08-20 13:37:00 343 绝味鸭脖

☆★鸭鸭脖 健康功效 花椒：温中、止泻、止痛 白糖：富含碳水化合物、活血化瘀 味精：升压、富含蛋白质、富含钠 食材用料 鸭脖300克; 郫县豆瓣酱50克; 香叶3片; 五香粉30克; 红辣椒...查看详情>>

22-08-20 11:24:49 274 周黑鸭

☆★鸭鸭爪 健康功效 花椒：温中、止泻、止痛 八角：理气、止痛、温阳 桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿 食材用料 鸭爪500克; 老抽25克; 生抽30克;料酒80克;花椒8克;罗汉果1个;丁香3粒;八角...查看详情>>

22-08-20 11:24:15 465 周黑鸭

主料 鸭架800g 料酒 盐 姜片 大蒜 火腿腐乳 花椒 红辣椒 辣椒面 五香粉 南德 十三香 冰糖 草菇老抽 香油 大料 麻辣鲜香鸭架☆★鸭的做法步骤 1. 超市买来冰冻鸭架在水里泡两个小时，加...查看详情>>

22-08-20 11:23:39 217 周黑鸭

★☆★片 复合酱油原料： 1. 优质酱油或生抽1 Cup) 2. 老抽2大匙 3. 白糖3大匙 4. 红糖 3tbsp 5. 花椒 1 tbsp 6. 丁香4-6粒 7. 桂皮小指大小2-3块 8. 小茴香 1tsp 9. 草果1-2枚，用刀拍破 10. 八角 3 4...查看详情>>

22-08-20 10:31:20 315 夫妻肺片

★☆★片 1：酱油拌汁制作：半小匙卤汁加酱油两大匙白糖大半匙用中火烧开后转最小火熬制大约三分钟备用。 2：红油熬制：(制法摘自淡鸟网友) 原料：花椒(1 大勺)，丁香(6粒这个味道...查看详情>>

22-08-20 10:30:46 328 夫妻肺片