麻辣鲜香鸭架☆★鸭的做法

  本文主要为您介绍☆★鸭的做法,☆★鸭怎么做好吃.做☆★鸭生意,如何做好吃的☆★鸭是关乎生意好坏的直接因素,学好☆★鸭技术,让你☆★鸭生意越做越好!

 

主料
  鸭架800g
 
  料酒
 
  盐
 
  姜片
 
  大蒜
 
  火腿腐乳
 
  花椒
 
  红辣椒
 
  辣椒面
 
  五香粉
 
  南德
 
  十三香
 
  冰糖
 
  草菇老抽
 
  香油
 
  大料
 
麻辣鲜香鸭架☆★鸭的做法步骤
  1. 超市买来冰冻鸭架在水里泡两个小时,加料酒焯水5分钟,捞出用凉水洗干净,均匀抹上盐,倒入少许绍兴花雕酒,然后抹上海天草菇老抽,盖上保鲜膜腌制一晚上
 
  2. 锅内放入一勺料酒,加入大料,花椒,烧开,加入适量水,辣椒面,十三香,五香粉,南德继续烧开后,放些香油,倒入鸭架及剩下酱油,加六小块冰糖,放入姜片和大蒜,大火煮五分钟放入两块火腿腐乳,中火煮30分钟
 
  3. 为了使味道更麻辣有味道,另起锅放少许油,炸香花椒和红辣椒,添些水烧开,这时锅内水烧的剩很少了,倒进去,放入少许盐,再放几块冰糖,继续小火煮之水干大约一个多小时,麻辣鲜香的鸭架就好了

成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

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