入口即化的奶茶焦糖味太妃糖怎么做

时间：2018-01-17 来源：食尚香点击：次

　　本文主要为您介绍奶茶的做法,奶茶怎么做好吃.做奶茶生意,如何做好吃的奶茶是关乎生意好坏的直接因素,学好奶茶技术,让你奶茶生意越做越好!

　　1、锅里倒入淡奶油加热至温热。

　　2、倒入红茶，再用小火加热1分钟左右离火，盖上盖子闷约5分钟，以泡出茶汁。

　　3、淡奶油过筛去掉茶叶。

　　4、过筛后的淡奶油倒入锅中，再加入红砂糖。

　　5、加入少许盐。

　　6、倒入糖稀搅拌均匀，用小火加热，边加热加用木铲搅拌，煮至冒出大量沸腾的气泡。

　　7、等待气泡慢慢消失，一直边加热一边搅拌，直到像奶油浓汤一样的浓度，用勺子提起液体会柔滑地滴落即可离火。(或用温度计加热至117度)

　　8、将煮好的糖浆倒入提前铺好高温油纸的模具中，两手端起模具在桌子上轻轻震平，放入冰箱冷藏使其凝固。(冬季放在温度较低的地方也可)

　　9、用手摸着表面感觉不是太硬的时候，取出来用刀切成喜欢的大小。

　　10、用漂亮的糖纸单个包装。

　　11、大功告成，可以细细品味了!

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