果篮冰淇淋泡芙的做法

  本文主要为您介绍冰淇淋的做法,冰淇淋怎么做好吃.做冰淇淋生意,如何做好吃的冰淇淋是关乎生意好坏的直接因素,学好冰淇淋技术,让你冰淇淋生意越做越好!

食材用料

  芒果3个; 蛋黄2个;牛奶200毫升;糖80克;奶油250毫升; 冷开水120毫升;

果篮冰淇淋泡芙的做法

  1.准备材料,鸡蛋取蛋黄芒果切丁。

  2.芒果片成片,切丁,我切的大丁是因为顺手一起做芒果饭的。

  3.为了芒果饭分成三部分,中间的大块都另外留着,然后选一些方正的芒果丁,剩下的全部榨汁,你再留一些小的芒果丁,到时候拌在冰激凌的里面,增加果肉感。单做冰淇淋的亲们就随便怎么切啦。

  4.将芒果丁和冷开水放料理机里榨汁。滴几滴柠檬汁。

  5.蛋黄中加糖用打蛋器打均匀,牛奶倒入锅中开小火煮沸后离火。然后牛奶稍微冷却一下,慢慢的倒入蛋黄的活动,边倒边搅拌直到两者混合均匀。然后将榨好的芒果泥倒入牛奶蛋黄糊里。

  6.将提前切好的小芒果丁倒入芒果芒果牛奶糊里搅拌一下。

  7.奶油打发七八分样子。将芒果蛋奶糊与打发好的奶油分次搅拌均匀,然后倒入保鲜盒,放冰箱的冷冻室冷冻。

  8.一二小时后将冰淇淋取出来,用打蛋器打均匀,继续入冷冻,重复取出,然后打蛋器搅拌,再冷冻,这个步骤4,5次以后就可以放冷冻保存啦,要吃提前拿出来放冷藏稍微化一点。

小贴士

  1,切点小芒果丁放进去更添加了它的实在的口感。

  2,吃之前从冷冻箱拿出来放冷藏,提前个半天样子,这样冰淇淋会更绵软一点。

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