咸香软糯的荷叶饭的做法

　　本文主要为您介绍荷叶饭的做法,荷叶饭怎么做好吃.做荷叶饭生意,如何做好吃的荷叶饭是关乎生意好坏的直接因素,学好荷叶饭技术,让你荷叶饭生意越做越好!

主料

　　糯米200克

　　大米100克

　　辅料

　　海米20克

　　咸黄蛋2个

　　广味香肠2根

　　干香菇6个

　　干荷叶2张

　　老抽5毫升

　　生抽10毫升

　　耗油10克

　　香油2毫升

　　盐2克

　　水1800毫升

咸香软糯的荷叶饭—自动烹饪锅食谱的做法步骤

　　1. 糯米提前浸泡24小时，大米浸泡2小时，荷叶用热水泡开，每张荷叶均匀的裁成6块扇形;

　　2. 香菇温水泡发去蒂，与广味香肠、咸蛋黄一同切丁，海米用清水泡20分钟备用;

　　3. 将泡好的两种米稍稍沥下水，与关键调料和腌制调料一同和匀，根据荷叶的大小，分别包裹;

　　4. 锅内加水，放上蒸屉，将包好的荷叶饭依次码放在蒸屉上;

　　5. 盖好锅盖，启动“蒸扣肉”功能;

　　6. 待烹饪结束后，取出即可食用。

小贴士

　　1、调料中可添加些猪油，味道更好;

　　2、食用时可撒上些葱花。