鸡仔饼怎么做更好吃

  本文主要为您介绍鸡仔饼的做法,鸡仔饼怎么做好吃.做鸡仔饼生意,如何做好吃的鸡仔饼是关乎生意好坏的直接因素,学好鸡仔饼技术,让你鸡仔饼生意越做越好!

主料

  冰肉300g

  面粉500克

  糕粉100g

  花生适量

  芝麻适量

  南乳适量

  盐适量

  糖适量

  麦芽糖适量

  植物油适量

  冬瓜条适量

  白酒适量

鸡仔饼的做法步骤

  1. 准备一块猪板油。

  2. 冰肉的做法:肥猪油切粒,加适量白酒与白糖,搅拌好,装入保鲜盒,放冰箱冷藏二十天。

  3. 制作糕粉,糕粉比较难买到,其实就是糯米粉炒熟,所以把糯米粉放入锅中小火炒至微黄即可。

  4. 冬瓜条切粒,准备好花生米{放入烤箱150度烤15分钟左右,有料理机可以用料理机打碎,没有可以装入保鲜袋用擀面杖擀碎(花生不放烤箱烤也可以炒)},芝麻炒好,南乳适量,我放了三大块。

  5. 把上述准备的材料全部倒进容器里。

  6. 加盐和糖,可以根据自己的口味适量添加,比较后把炒好的糕粉和面粉放入进去,加水搅拌好,我是直接倒了些南乳的水进去搅拌均匀的,如果不喜欢有那么多馅料的可以加多些面粉进去。

  7. 戳成小圆,压扁,放在铺好锡纸的烤盘,放入烤箱150度中层烤十五分钟

  8. 叮~香味浓郁咸咸甜甜的鸡仔饼好啦!

小贴士

  1.不喜欢花生的可以加瓜子仁,核桃肉等~

  2.南乳可以根据自己口味适量加

  3.烤的时间也可以根据你的口味调节,喜欢脆点硬点烤久点,喜欢肥猪肉的口感,饼干稍微软点可以缩短烤的时间。

  4.其实材料没有很大限制,看似复杂,根据你自己的口味适量添加都可以的。

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