酸辣豆花怎么做好吃

  本文主要为您介绍酸辣豆花的做法,酸辣豆花怎么做好吃.做酸辣豆花生意,如何做好吃的酸辣豆花是关乎生意好坏的直接因素,学好酸辣豆花技术,让你酸辣豆花生意越做越好!

用料

  主料黄豆适量

  辅料芽菜适量腌大头菜适量淀粉适量熟石膏粉少许

  调料酱油适量醋适量味精适量葱少许辣椒粉适量

酸辣豆花的做法

  1.用井水或河水浸泡充分后细磨为浆,过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用;取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水,冲入烧沸的豆浆,静置让其凝成豆花。

  2.酸辣豆花是豆花的一个品种,用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁,放入事先熬烫的豆花,撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜,豆花细嫩,配料酥香,味浓滚烫,别有风味。酸辣豆花是成都谭豆花面店的著名小吃。

饮食小常识

  酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。豆花在从前多以摊担形式经营,普遍流行于城市和农村,是一种历史悠久的民间小吃。

成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

  • 联系我们
  • 微信公众平台号:食尚香
  • 联系电话 400-055-1073
  • 食尚香特色小吃创业基地已经在全国开始38家分公司,遍布全国的各个城市,小吃创业请咨询客服您所在的地方校区情况!
微信
Copyright 2004-2016 版权所有 食尚香 食尚香小吃创业-杭州分公司 皖ICP备20006821号-37 网站地图 XML地图