广味腊牛羊肉的做法
本文主要为您介绍腊牛羊肉的做法,腊牛羊肉怎么做好吃.做腊牛羊肉生意,如何做好吃的腊牛羊肉是关乎生意好坏的直接因素,学好腊牛羊肉技术,让你腊牛羊肉生意越做越好!
材料：
原料： 牛 羊肉各1斤，汾酒、盐、糖、生抽各40克，温水少量，老抽少量。
广味腊牛羊肉的做法
1：将肉切成长条状(1斤两条)，洗净后沥干水分;
2：各备用原料;
3：将原料倒在盆里，用温水调匀，配成腌料;
4：将 五花肉浸入调好的腌料盆中，用保鲜膜包紧，置冰箱内腌1~2天，隔12小时将肉翻身一次(两面均匀入味)。晒肉前，将肉头穿上绳子，在刷上一层老抽。趁天气干燥的将腌好的肉挂到通风好，阳光充足处(一般是阳台或顶楼晒台)，吹至 肉干滴油即可，一般约7~10天。
课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
