美味牙签肉的做法

　　本文主要为您介绍飘香牙签肉的做法,飘香牙签肉怎么做好吃.做飘香牙签肉生意,如何做好吃的飘香牙签肉是关乎生意好坏的直接因素,学好飘香牙签肉技术,让你飘香牙签肉生意越做越好!

主料

　　猪里脊肉200克

　　辅料

　　油2匙

　　辣椒粉1匙

　　孜然粉1匙

　　花椒粉1匙

　　料酒适量

　　盐适量

　　生抽2匙

美味牙签肉的做法步骤

　　1. 把猪里脊肉切成长宽各1.5厘米左右的块，放油、盐、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、料酒拌匀，放冰箱里腌制3小时以上。用牙签一块一块串好，一根牙签串一块肉。

　　2. 把串好的肉串放在玻璃微波用具中，开微波高火5一7分钟，每转2一3分钟打开微波炉翻转一下肉串，到肉串外面微微有点烤肉的颜色就可以了!如果喜欢吃有嚼劲点的，可以转时间长一点点!

小贴士

　　肉在调味时可根据个人口味加入调料，喜欢辣的可多加一点辣椒粉，我为方便儿子吃，所以多转了1分多钟，这样牙签肉串比较干，有点像猪肉干，吃起来有嚼劲，味道也更香。还有微波后会有汁水多出来，倒掉一部分，留少许汁再继续微波，直到汁水收干，肉变紧变香变干。