正宗的棒棒鸡的做法

时间：2018-01-15 来源：食尚香点击：次

　　本文主要为您介绍棒棒鸡的做法,棒棒鸡怎么做好吃.做棒棒鸡生意,如何做好吃的棒棒鸡是关乎生意好坏的直接因素,学好棒棒鸡技术,让你棒棒鸡生意越做越好!

　　鸡腿肉

　　辅料

　　黄瓜1根

　　葱，姜适量

　　盐

　　味精

　　花椒面

　　辣椒面

　　芝麻酱

　　糖

　　酱油

　　辣椒油

　　香油

　　1. 煮鸡肉，锅里倒水淹过鸡腿，加入葱，姜，花椒，料酒。大火烧开，开锅改小火煮20分钟，用牙签扎一扎，自然放凉。

　　2. 调汁：麻酱用辣椒油泄开。加入辣椒面，花椒面，盐，味精，糖，酱油稍微多点。(口味自己请斟酌)搅拌均匀!

　　3. 用擀面杖，把鸡肉敲松!去皮，把鸡皮切成丝。拍松的鸡肉撕成丝。ps.请按照鸡肉的纹路撕!

　　4. 黄瓜切丝，垫盘。鸡丝放上去，上桌在拌均匀就好了，不然黄瓜会出水。喜欢的话可以撒葱花和芝麻点缀你的鸡。

猜你想找