★★☆炸鸡汉堡的做法

  本文主要为您介绍炸鸡汉堡的做法,炸鸡汉堡怎么做好吃.做炸鸡汉堡生意,如何做好吃的炸鸡汉堡是关乎生意好坏的直接因素,学好炸鸡汉堡技术,让你炸鸡汉堡生意越做越好!

 

食材
  主料
 
  汉堡面包
 
  2个
 
  鸡腿肉
 
  2块
 
  辅料
 
  油
 
  适量
 
  盐
 
  适量
 
  奥尔良烤肉料
 
  20克
 
  料酒
 
  10毫升
 
  白糖
 
  2克
 
  胡椒粉
 
  2克
 
  鸡蛋液
 
  适量
 
  面包糠
 
  适量
 
  沙拉酱
 
  适量
 
  生菜
 
  适量
 
★★☆炸鸡汉堡的做法步骤
  1.鸡腿洗净去骨。
 
  2.把鸡腿肉鸡皮朝下,鸡肉用刀背剁一下,把里面的筋比较好剁断。
 
  3.鸡腿肉放入碗中加入奥尔良烤肉料。
 
  4.再加入盐,糖,料酒,胡椒粉腌拌鸡腿肉1个小时。
 
  5.腌制过的鸡腿肉蘸裹鸡蛋液。
 
  6.在沾满面包糠。
 
  7.放入油锅中炸制。
 
  8.中小火慢慢炸制鸡肉金黄熟透。
 
  9.取出放吸油纸上吸出油份。
 
  10.取一个汉堡坯中间刨开,放入生菜和炸鸡
 
  11.然后挤上沙拉酱,即可食用。
 
小贴士
  鸡腿肉去骨后,可把鸡肉剁上一些网格纹,这样处理过的鸡肉,更容易入味,炸制得时候也较容易熟透。
 
  炸制鸡肉不要大火,小火慢慢把鸡肉炸熟。

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