正宗酸辣粉的做法
本文主要为您介绍酸辣粉的做法,酸辣粉怎么做好吃.做酸辣粉生意,如何做好吃的酸辣粉是关乎生意好坏的直接因素,学好酸辣粉技术,让你酸辣粉生意越做越好!
主料
红薯粉条
黄豆
花生
辅料
芝麻
芽菜末
姜末
蒜泥
花椒粉
鸡精
胡椒粉
盐
酱油
醋
香油
辣椒油
豆泡
菠菜
香葱粒
酸辣粉的做法步骤
1. 红薯粉条在温水中泡软，烧热油锅，下花生与黄豆炸酥，并将花生压碎;
2. 将芝麻、芽菜末、姜末、蒜泥、花椒粉、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油搅拌均匀成调味汁待用;
3. 锅中烧热油，下葱末炒香后加高汤煮沸，将泡软的粉条、豆泡和菠菜放进锅内煮沸半分钟，然后连汤一起盛入碗中;
4. 将调味汁倒入碗中，撒上花生碎、黄豆及香葱粒即可。
课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
