鸭血粉丝汤怎么做味道更好

  本文主要为您介绍鸭血粉丝的做法,鸭血粉丝怎么做好吃.做鸭血粉丝生意,如何做好吃的鸭血粉丝是关乎生意好坏的直接因素,学好鸭血粉丝技术,让你鸭血粉丝生意越做越好!

主料

  鸭血一块

  粉丝适量

  油豆腐7个

  鸭肠(或鸭肫)适量

  高汤(没有用水或浓汤宝代替)适量

  盐适量

  白胡椒粉半勺(家用瓷勺)

  香油一勺

  辣椒油(没有可用辣椒)一勺

  香菜适量

  葱花适量

  醋半勺

  料酒一勺

  鸡精少许

鸭血粉丝汤的做法步骤

  1. 粉丝泡冷水里十分钟左右 鸭血切细条或小块 油豆腐切好 鸭肠切小段(我买的是熟的 如果买的是生的可以用盐搓洗几遍 再加入料酒和姜片煮熟就好 鸭肫也这么处理)

  2. 锅内放入高汤(我放的是水家里没有高汤)放入粉丝油豆腐鸭肠

  3. 水沸腾后倒入鸭血 加入适量盐 半勺白胡椒粉和半勺醋 一勺料酒 一勺香油和辣椒油 放少许鸡精

  4. 比较后撒上葱花和香菜~ok

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