猪脚饭怎么做更好吃

  本文主要为您介绍猪脚饭的做法,猪脚饭怎么做好吃.做猪脚饭生意,如何做好吃的猪脚饭是关乎生意好坏的直接因素,学好猪脚饭技术,让你猪脚饭生意越做越好!

用料

  猪蹄1只

  啤酒2瓶

  李锦记卤水汁大半瓶

  冰糖1小把

  老抽1小勺

  生姜三片

  料酒1大勺(氽烫猪脚用)

猪脚饭的做法

  猪脚先检查有无短毛,处理干净后锅中烧水,水开后倒入料酒把斩成小块的猪脚入锅汆烫、去脏,捞出洗净备用

  把洗净的猪脚放入汤锅,把所有的材料都放进去,不放水!啤酒当水用!开大火,随时关注锅里的状态,小心溢锅

  我差不多炖15分钟就改成比较小火,1个小时左右用筷子扎一下看是否适合自己想要的熟度

  基本差不多了,开大火收一下汁,当然不能收太干!多少留一点儿哈

  炖猪脚时就洗米,泡米,做米饭。猪脚炖好,米饭也熟了

  盛一碗米饭,夹上一块猪脚,大快朵颐吧!

成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

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