内脂豆腐脑的做法
本文主要为您介绍豆腐脑的做法,豆腐脑怎么做好吃.做豆腐脑生意,如何做好吃的豆腐脑是关乎生意好坏的直接因素,学好豆腐脑技术,让你豆腐脑生意越做越好!
主料
黄豆100g
葡萄糖内脂2g
内脂豆腐脑的做法步骤
1. 豆子提前用水泡6个小时左右,变到原来体积的2—3倍,室温高是需要换水,沥干水分备用。
2. 大约添加1500毫升的水,榨汁机小可以少一点,煮的时候再酌量加,用榨汁机打浆,将豆渣过滤得豆浆,可以用谁反复冲洗过滤,还不能喝哦,豆腥味重。
3. 小火煮豆浆,在这过程中可以适当加水,一定要不停搅拌,沸腾大概2分钟,直到豆腥味消失。
4. 稍微冷却,倒入装有内脂的容器里,稍微搅拌,静置大约10分钟,大功告成!
5. 可以放糖,也可以加入卤汁,我加了卤汁,这个是效果图。
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