豆腐脑(家庭简易法)的做法

时间：2018-01-14 来源：食尚香点击：次

　　本文主要为您介绍豆腐脑的做法,豆腐脑怎么做好吃.做豆腐脑生意,如何做好吃的豆腐脑是关乎生意好坏的直接因素,学好豆腐脑技术,让你豆腐脑生意越做越好!

　　嫩豆腐(内脂豆腐)1

　　香菇1

　　黑木耳1

　　黄花菜1

　　鸡蛋1

　　辅料

　　蒜1

　　葱1

　　老抽1

　　淀粉1

　　盐1

　　1. 嫩豆腐上蒸锅隔水蒸5分钟把蒸出的水倒掉用勺子片入碗中

　　2. 黄花菜清水泡发摘去根蒂反复清洗挤掉水份

　　3. 香菇淡盐水里浸泡洗去杂质挤干水份切片

　　4. 黑木耳清水泡发摘去根蒂用盐搓洗干净沥干水份切丝

　　5. 蒜头拍碎切末香葱切碎

　　6. 鸡蛋(1个)打散(不加水)

　　7. 炒锅烧热放油放入香菇黑木耳黄花菜翻炒放老抽翻炒加水煮10分钟放盐倒入蛋液,淀粉勾芡,浇在豆腐上撒上蒜末香葱即可

猜你想找