三鲜锅贴饺的做法

　　本文主要为您介绍锅贴饺的做法,锅贴饺怎么做好吃.做锅贴饺生意,如何做好吃的锅贴饺是关乎生意好坏的直接因素,学好锅贴饺技术,让你锅贴饺生意越做越好!

　　水饺皮

　　适量

　　香菇

　　适量

　　芹菜

　　适量

　　胡萝卜

　　适量

　　后腿肉

　　适量

　　生姜水

　　适量

　　鸡蛋

　　适量

　　盐

　　适量

　　生抽

　　适量

　　蚝油

　　适量

　　胡椒

　　适量

　　小麻油

　　适量

　　色拉油

　　适量

三鲜锅贴饺的做法步骤

　　1,把香菇，芹菜，胡萝卜洗净沥干。

　　2,自己剁的肉馅。

　　3,肉馅用鸡蛋，盐，生抽，蚝油，胡椒，色拉油，用生姜水分3次顺一个方向搅拌均匀。

　　4,把香菇芹菜切成丁，胡萝卜擦丝倒入肉馅中。

　　5,倒入适量的小麻油搅拌均匀。

　　6,包好的饺子。

　　7,锅里油烧热，码饺子用小火煎至底部有点硬。

　　8,淋薄面粉水，把火稍调大，盖上锅盖焖几分钟，汁干再淋面粉水，反复2-3次即可。

小窍门

　　淋面粉水比较容易熟不容易焦。把芹菜叶同切，香气更浓。后腿肉比较瘦所以在调肉馅时要加些食用油，口感会更好。