香辣烤面筋的做法

　　本文主要为您介绍烤面筋的做法,烤面筋怎么做好吃.做烤面筋生意,如何做好吃的烤面筋是关乎生意好坏的直接因素,学好烤面筋技术,让你烤面筋生意越做越好!

食材

　　主料

　　面筋

　　20串

　　辅料

　　植物油

　　400克

　　盐

　　30

　　大葱

　　20克

　　姜

　　10克

　　粗辣椒粉

　　50克

　　花椒粉

　　50克

　　胡椒粉

　　30克

　　十三香

　　20克

　　白糖

　　30克

　　孜然粉

　　30克

　　红油

　　适量

香辣烤面筋的做法步骤

　　1.主料：面筋20串

　　辅料：植物油400克、盐30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20克、鸡精20克、大葱20、孜然粉30克、红油、十三香20、大蒜50克

　　2.把姜切末，大葱切末，大蒜切末

　　3.植物油烧至高热后再凉到四成热，加辣椒粉、豆瓣酱、白糖、花椒粉、胡椒粉、十三香、姜末、大蒜、大葱、白芝麻都加锅里

　　4.加水，小火慢熬，用锅铲不停的翻动，熬制10分钟左右，水变少了

　　5.把盐、鸡精加进去

　　6.拌均匀关火盛起

　　7.把面筋，用签子串好

　　8.刷上熬制好的酱汁

　　9.把烧烤炉通电，开始用小火烤，放上烤架，把面筋串放在烤架上

　　10.烤到有香味，大约2分钟，再刷一次烤酱，再刷上红油

　　11.烤好后撒上孜然粉、辣椒粉即可食用

小贴士

　　这个面筋的烤酱可以以自己的口味来配制的

　　面筋吃香一些的多烤一会

　　吃辣的，烤到一半可以刷一次红油