阿凡提烤羊排的做法

  本文主要为您介绍烤羊排的做法,烤羊排怎么做好吃.做烤羊排生意,如何做好吃的烤羊排是关乎生意好坏的直接因素,学好烤羊排技术,让你烤羊排生意越做越好!

用料

  主料

  羊排1000克

  辅料

  洋葱适量

  红尖椒适量

  香菜适量

  欧芹适量

  面粉适量

  鸡蛋适量

  调料

  食盐适量

  鸡精适量

  葱适量

  花椒适量

  干辣椒适量

  大蒜适量

  烤肉酱适量

  鲜味汁适量

  孜然适量

  辣椒粉适量

  白酒适量

  水适量

阿凡提烤羊排的做法

  1.羔羊排选净、漂血水、斩件,处理好的羊排备用

  2.洋葱 尖椒、香菜、大葱、香芹、大蒜切碎加水适量,再依次下烤肉酱、鲜味汁、鸡精、盐、孜然、辣椒面、花椒、干辣椒、白酒,搅匀,将羊排放入,腌制5个小时入味

  3.烤盘垫洋葱丝,将羊排放入烤盘【用锡纸包在烤盘上,防止烤糊】上烤箱底火250摄氏度、面火280摄氏度,烤1.5小时,致羊排熟透脱骨即可

  4.用面粉、鸡蛋加水适量调成稀糊加辣椒面、孜然调好,刷在羊排上再入烤箱致皮焦黄出锅,表皮再刷一层烤肉酱即可装盘

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