秘制烤脑花的做法

  本文主要为您介绍烤脑花的做法,烤脑花怎么做好吃.做烤脑花生意,如何做好吃的烤脑花是关乎生意好坏的直接因素,学好烤脑花技术,让你烤脑花生意越做越好!

用料

  猪脑1副

  葱花

  椒盐

  辣椒

  藤椒游

  色拉油

  大蒜沫

  榨菜碎

  黄酒

秘制烤脑花的做法

秘制烤脑花的做法

  猪脑洗净血丝,漂干净,倒入适量黄酒腌一会去腥

  坐一锅水,加入少许盐,将涂过黄酒的猪脑冲洗干净后,放入锅中,滚4次后捞出沥水

  热游,将蒜沫、辣椒圈、榨菜碎、葱花各取一半混在一起,热油一边慢慢倒入一边搅拌

  锡纸碗里倒入少许油润泽,将第三步里都料铺在碗底,猪脑放在料上,留下少许葱花和辣椒圈后,将剩下的葱花等均匀洒在猪脑上,再撒上椒盐,淋上一勺色拉油

  烤箱180度预热5分钟,中层烤30分钟后,取出淋少许藤椒油,继续烤7分钟,出炉后撒上剩余辣椒圈和葱花即可

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