腊肠培训学费多少钱

在中国,腊肠有着悠久的历史,是利用非常古老的食物生产和肉食保存技术制成的腌腊制品。腊肠是将鲜猪肉切块装入肠衣,经蒸煮、晾晒而成的,特点是皮衣红润,条子均匀,肥而不腻,鲜美可口。腊肠品种有特级肠、一级肠、二级肠、鸭肝肠、猪肝肠、东莞后街肠和三鲜肠等,其味爽脆、鲜美,具有特殊风味,备受大众的喜爱。那么,哪里可以学到腊肠技术呢?

腊肠培训学费多少钱

【腊肠的做法】

食材准备:猪肠衣,五花肉,姜,料酒,盐,白糖,白酒,白胡椒粉,红曲粉等。

具体做法步骤如下:

第一步:我们先来准备猪肠衣,以前我做腊肠时都是买来猪肠自己弄肠衣的,这次偷懒,直接叫朋友帮我买的猪肠衣,肠衣稍微泡一下,然后冲洗干净。

第二步:洗干净的肠衣放入盘中,加入姜,料酒,浸泡半个小时。

第三步:现在来准备肉,半肥瘦的五花肉准备多一点,自己想做多少准备多少吧,洗净去皮,然后沥干水分再切小块,不用剁碎,但要尽量切小块一点。

第四步:切好后来调味,加入适量的盐,白糖,白酒,白胡椒粉,红曲粉,把它搅拌均匀。这些调料可以按自己喜欢吃的口味来下,红曲粉如果没有可以不加,加点的话,颜色好看点。

第五步:把泡好的猪肠衣再次清洗干净,两次都把肠衣对准水龙头冲洗哦,这样才可以把里面洗干净,才不会有异味。

第六步:准备一个小灌肠器,以前我是用矿泉水瓶来弄的。把肠衣套进灌肠器嘴,套完一根肠衣,要在尾部打个结。

第七步:套好肠衣后,把调好的肉肉加到灌肠器里面。

第八步:然后边拧边灌,灌完再加肉肉进去,再继续灌,灌满一根肠衣后,把肠衣从灌肠器中弄下来,再打上个结。

第九步:全部肉肉灌完后,用棉线把腊肠绑一小段一小段的,绑好后,再用牙签在腊肠上刺几个小孔,方便晒的时候通气,每一节都要刺哦。

第十步:全部弄好后,再把腊肠用水冲洗一下表面,因为会有汁溢出来的。

第十一步:腊肠洗净后就可以拿出去晾晒了,挂起来,晾晒在通风处,最好能晒到太阳,大概晾晒七天左右,干了就可以了,北风大太阳好的话,四五天就可以了。

腊肠是我国的传统食物之一,凭借物美价廉等优点,得到了人们的喜爱,现已成为很多人三餐的一大选择。加之开腊肠小吃店,入门槛低,投入少,利润高达40%-60%,短期可回本,所以,很多投资者都将其视作创业致富的理想之选。只要投资者选对了店铺位置,客源和生意都是不用愁的。

腊肠培训学费多少钱?结合行业的投资标准看,投资者不要担忧,腊肠加盟费在2千元以内,加上总部的基础培训,就可以在总部的帮助下开张营业。在面馆的利润方面创业者也不用担心,客源不用愁,接下来赚到的钱就都是利润了。

投资腊肠的投资者越来越多,必然会促进腊肠项目的发展。腊肠项目能够轻易打开消费市场,是具有人气,最有吸引力的小吃项目。

相关文章

成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

  • 联系我们
  • 微信公众平台号:食尚香
  • 联系电话 400-055-1073
  • 食尚香特色小吃创业基地已经在全国开始38家分公司,遍布全国的各个城市,小吃创业请咨询客服您所在的地方校区情况!
微信
Copyright 2004-2016 版权所有 食尚香 食尚香小吃创业-杭州分公司 皖ICP备20006821号-37 网站地图 XML地图