哪里有正规的●★★千层饼培训班
●★★千层饼是山东临沂特产，外黄内熟，香味溢出，入口即化，香滑可口。千层饼是选用优质小麦，以老酵母做引子，发酵之后，反复揉制，涂上一层豆油，撒上花椒粉、细盐烙制而成。豆油中含有大量的蛋白质及多种维生素。因此是千层饼是四季皆宜的特色小吃，在市场上引发消费浪潮，成为了深受大众欢迎的美食。在杭州、南京、广州等地迅速的拓展加盟开店，每日盈利都超过了上千元。
【●★★千层饼的做法】
食材：
面团：普通面粉300克，清水170克，酵母粉3克，白糖5克。
油酥：面粉80克，菜籽油60克，小香葱1根，五香粉1克，盐2克。白芝麻适量。
步骤：
1、面粉中加入清水、酵母、白糖搅成面絮状，然后揉成比较软的，不粘手的面团。揉好的面团盖上面盆，醒30分钟。和的面越软，成品也好吃，放3天也不会硬。
2、醒面的时间，我们就做油酥，锅中倒油，放入一根小香葱，小火炸。我用的菜籽油，菜籽油特别适合做各种饼，味道特香。
3、将小香葱炸至微焦，捞出香葱扔掉。用香葱炸出葱油，葱香味比直接放鲜香葱要好。
4、将滚热的葱油，直接倒进准备好的面粉中。特别烫，不用立即去碰触碗。
5、在油酥中加入盐和五香粉拌匀，放凉。
6、案板上撒干面粉，醒好的面擀成长方形薄片，均匀地抹上油酥。
7、上下向中间对折。
8、左右向中间对折，对折好的面团不要急于擀，扣上面盆，醒发10分钟。
9、醒好的面团再次擀开，擀成长方形。
10、再次上下对折，左右对折，醒发10分钟。继续重复这样的动作一次。总共折叠了三次。
11、折叠好的面团擀成长方形后，切成小长方形。
12、烤盘刷一层油，码上饼胚，刷上一层清水，撒上白芝麻。放入烤箱醒发半小时，大约是原先的1.5倍高。
13、烤箱预热170摄氏度，中层烤20分钟。
【●★★千层饼培训流程】：
1、讲述●★★千层饼发展史和基础理论知识。
2、●★★千层饼面团的制作技术和技巧
3、●★★千层饼各种馅料的制作技术与技巧
4、●★★千层饼下料和包馅的制作流程和方法
5、成品的烤制方法和温度控制方法
6、●★★千层饼炉具操作工艺讲解和注意事项。
【●★★千层饼其他系列】：
●★★千层饼、怪味●★★千层饼、鲜肉●★★千层饼、麻蓉●★★千层饼、甜蜜蜜●★★千层饼
【●★★千层饼经营特点】：
本项目投资小、风险低、见效快是创业者的优先选择。●★★千层饼可以采用流动性小摊位、开店面的方式经营，只需要5-15平方就够了，放下一个小推车、一个案台、一台小推车就可以了。制作●★★千层饼可以在案板上揉面，发酵，将一团团发酵的面在手中对折，擀平，对折，擀平，直到达到要求再放在一边发酵一会，最后抻宽拉长，便将面食迅速贴进了炉膛里。大约一两分钟，外焦里嫩，酥脆可口的●★★千层饼就做好了。
【培训保障】：
1、签订培训合同，包教包会
2、保证每个学员全程都是实践动手学习;
3、保证核心技术配方无保留传授技术;
4、保证学习中途不增加任何杂费;
5、保证学员能够完全掌握核心技术;
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;
7、食尚香餐饮培训承诺，学不会，绝不收取任何费用;
经过上面的介绍相信大家对●★★千层饼这个项目的了解已经增进了不少了，这个小吃行业的发展是非常不错的，因此对于创业者来说现在加盟能够收获很多。
课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
