●贡鹅制作培训班

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  ●●贡鹅起源于吴山镇,是安徽合肥的汉族传统名菜,色泽清爽, 香气浓郁, 味美醇厚,回味无穷。
 
  ●●贡鹅(又名行密贡鹅)起源于吴山镇,是安徽合肥的传统名菜,色泽清爽, 香气浓郁, 味美醇厚,回味无穷。此菜源于唐朝乾符年间。

吴山贡鹅制作培训班

  ●●贡鹅技术培训学习内容详情

 
  1.了解●●贡鹅的基础知识,认识●●贡鹅制作的原材料;
 
  2.学习认识不同的●●贡鹅调料,学会对●●贡鹅调料进行分类处理,了解各种不同●●贡鹅调料的作用,学会合理的搭配使用不同的●●贡鹅调料;
 
  3.●●贡鹅辅料的做法配方技术;
 
  4.学会控制●●贡鹅的火候,●●贡鹅过程中的各种技巧;
 
  5.学习半成品●●贡鹅的保存方法,保鲜技术;
 
  6.●●贡鹅设备器具的认识,选择以及采购,保养方案;
 
  7.●●贡鹅店的投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
 
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  食尚香小吃培训学校一支以素质高、技术强、教学精而著称的教师队伍,所有授课大师平均拥有多年大型酒店工作经历及教学经验,所有大师每年赴全国各地学习,及时更新技术,与市场接轨。
 
  学校教学设施先进,实习厅、示范厅、刀功练习厅、现代化模拟厨房等一应俱全,为了让学生提前体验“工作环境”,包括小吃培训在内的十余个特色专业采用“实体店”的授课模拟环境,从而有效保证了学生的学习效果。
 
  食尚香小吃培训学校所有专业要求教学严谨、管理规范,采用流程化、标准化、阶段达标式教学模式,一人一灶、手把手教学,保证每一个学生都能够实现实操练习。学生每天根据行业要求定时、定量、定标准操作,名师指导评分,全面提高学生的实际动手能力。

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