风味双皮奶培训班

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  双皮奶是一种著名的粤式甜品。产于中国广东顺德,甘香嫩滑,别具一格。相传双皮奶是1850年由一位董婆婆在顺德大良发明。双皮奶在广东很著名。在澳门,以义顺的双皮奶最为驰名。而在广州,就以在20世纪40年代就开始经营的南信甜品店最为知名。

  培训品种:草莓双皮奶、菠萝双皮奶、热带风情双皮奶、仙草双皮奶、奶茶双皮奶、拿铁双皮奶、芒果多多双皮奶、原味双皮奶、港式双皮奶、莲子双皮奶、西米双皮奶、红豆双皮奶、桂圆红枣双皮奶、珍珠双皮奶等。

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  操作流程

  1.双皮奶的系统讲解,理论基础。

  2. 双皮奶的原料选购标准。

  3. 双皮奶的原料预处理,合理的配比是好的口感的关键因素。

  4. 双皮奶的加工工艺,奶皮形成技巧,煮制的技术要点,温度火候的控制。

  5. 产品搭配技巧,各式花色甜品配置的技巧及经验。

  6. 双皮奶的成品标准。

  7.双皮奶店面的选址技巧,经营特点,管理技巧。

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