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  40多年前,一位叫郭永发的店主在四川成都市一带经营担担汤圆,由于色味颇佳,深受顾客所喜爱,人称"●汤圆"。
 
  ●汤圆,四川省重庆市传统名小吃,就是汤圆。●汤圆其色滑洁白,皮粑绵糯,甜香油重,营养丰富。赖汤圆就是汤圆,也就是元宵。 元宵也叫“汤圆”、“圆子”。

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  ●汤圆技术培训学习内容详情
 
  1、学习熟知●汤圆的起源,发展历史以及●汤圆的文化;
 
  2、学习●汤圆食材的选择方法,选择优质的●汤圆食材,如何以更低价购买●汤圆食材;
 
  3、●汤圆食材的整理,存放技术,●汤圆食材的保鲜技术,●汤圆食材的初步加工技术;
 
  4、学习完善的●汤圆的制作方法步骤,掌握●汤圆制作的技巧;
 
  5、学习掌握●汤圆的火候掌控,烹饪时间以及配料搭配技巧;
 
  6、成品出品的整个烹饪工序与流程操作及重点事项要领;
 
  7、●汤圆的出品,及食用讲究与口味品鉴。
 
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