有没清油盘丝饼小吃培训班

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  清油盘丝饼之所以叫“清油”,是相对荤油而言,用花生油来煎烙的。“盘丝”才是此饼的造型特色。它是以抻面的基础上发展起来的一种精细面食品。制作时把面抻至极细,细如银丝,达千余根,再盘成圆饼形,放油中半煎半烙使之变熟。然后,提起中间把饼拉散,散放盘中,撒上青红丝、白糖即成。盘丝饼外焦里嫩,金丝均匀,味甜爽口,是宴席上的佳品点心。

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  特点:外焦里嫩、金丝均匀,味甜爽口,条细均匀,丝不并、不断、不乱。

  清油盘丝饼技术培训学习内容详情

  1、各种清油盘丝饼食材的认识,分类,了解各种清油盘丝饼食材的选购方法;

  2、对选购好的清油盘丝饼食材进行前期初加工、处理方法;

  3、学习清油盘丝饼秘制配料的做法配方技术;

  4、了解不同清油盘丝饼食材的辅料,如何挑选,购买优质的辅料。

  5、学习如何对清油盘丝饼食材增香增色,使清油盘丝饼色香味俱全;

  6、清油盘丝饼制作过程中水、食材配比及烹饪火候,烹调时间、方法;

  7、清油盘丝饼店的经营成本核算,清油盘丝饼的售价定价指导;

  8、学员实操,老师点评,熟练掌握,合格结业;

  9、一对一教学,包教包会,学会为止。

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  食尚香小吃培训中心,成立多年来专注小吃培训推广, 教学承诺: 技术资料配方均有从事餐饮行业多年的资深大厨一对一亲自传授,毫无保留,包括调料的优选等细节,学会为止,学员均为实践操作,理论实践相结合,并且机构提供多年开店经验做参考。 学员遇到技术难关都负责终身免费指导。所有学员都一次性收取培训费用,中途绝不加收任何费用,学习过程中所有的食材都由学校提供。 以上所有均可交一人学费,两人共同学习。

成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

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