做胡麻饼培训哪儿有

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  胡麻饼又称胡饼、芝麻烧饼,陕西地区民间小吃之一。以面粉为主烙制而成,因上撒有芝麻,故而得名。是用特制粉、植物油、芝麻、天然中草为主料制成的清素食品。早在东汉时期就有,到唐代发展成为大众化的方便食品。

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  胡麻饼的制作并不复杂,选上好的面粉,加水揉合,掌握好揉面的力度和时间,发酵而成面团,这其中要说有什么奥妙,那全凭人们代代相传的技艺和经验了,所有的秘方好像都藏在了时间的长河里。面要揉得劲道,和好的面,大约需要半个小时的发酵,这个时间,刚好也就是炒制胡麻馅儿的时间了,二者这样的搭配,甚是完美。

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  4、学习完善的胡麻饼的制作方法步骤,掌握胡麻饼制作的技巧;

  5、学习掌握胡麻饼的火候掌控,烹饪时间以及配料搭配技巧;

  6、成品出品的整个烹饪工序与流程操作及重点事项要领;

  7、胡麻饼的出品,及食用讲究与口味品鉴。

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