鸭血粉丝培训班在那里

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　　鸭血粉丝汤是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。南京的鸭肴已有1400多年的历史，相传鸭血汤是鸭血粉丝汤的雏形，里面放有鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭胗等食品，清朝时期，有人将粉丝放入鸭血汤内，汤汁芳香四溢，卖相极佳，由此产生鸭血粉丝汤。

　　鸭血粉丝汤口感鲜香，爽口宜人。其中鸭肉的蛋白质含量很高，脂肪含量低，特别适合中老年人吃饭。鸭血粉丝汤是用粉丝，鸭血，鸭肝，鸭肠配以老鸭汤熬制而成。小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能熬制出如此人间美味。

　　课程内容

　　1：汤底制作

　　第一步，主要系统学习如何使用清水、猪骨、鸭架、天然香料等食材熬制鸭血粉丝汤底。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

　　2：红油制作

　　第二步，主要系统学习如何使用调和油、葱姜蒜、十几种天然香料等食材熬制特制香辣红油。这里重点学习掌握熬制手法、时间、火候控制等知识。

　　3：原料处理

　　第三步，主要系统学习鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭肾等食材的处理。这里重点学习掌握原料的清洗、去腥、切制等知识。

　　4：泡粉

　　第四步，主要系统学习细干米粉的浸泡。这里重点学习掌握细干米粉的浸泡时间、存放等知识。

　　5：煮粉装碗

　　第五步，主要系统学习烧水煮粉。这里重点学习掌握煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等知识。

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　　找鸭血粉丝培训就到食尚香，专业教学鸭血粉丝及许鸭血粉丝制作技术，学习品种多达200种，都是实践操作，节假日均在教学中，食尚香鸭血粉丝培训班专业师傅从鸭血粉丝制作技术到鸭血粉丝店管理经验均毫无保留传授给每一位学员，并提供原料及设备供应，让你实现广东开鸭血粉丝店的梦想，学鸭血粉丝技术包教包会，长期提供后续指导。